瘦肉精检测卡声称10分钟可磨练毒猪肉 专家指不靠谱
宣布日期:2011-03-02?浏览次数：3599
瘦肉精检测卡 ，信不得
瘦肉精事务后 ，市场里各肉摊的生意一下冷清。杭州大关农贸市场摊主刘老板说 ，最近几天 ，天天卖掉的肉还不到50斤 ，销量只有往常的1/8左右。
和冷清的肉摊生意相对而言 ，一种卡片生意异�；鸨�。这种小卡片 ，价钱低廉但威力很大——它号称能在10分钟内检测出猪肉是否含有瘦肉精。
淘宝网的卖家和杭州外地的生产商都说最近一周 ，检测卡已经脱销。
这种轻盈的检测方法是否有用?是否真的能让黎民彻底离别瘦肉精?
淘宝卖家：检测卡 ，一天能卖1500张
淘宝网有一个3月17日才注册开店的卖家 ，店老板姓戴�？旰� ，QQ、手机、邮箱均处于异常忙碌状态。
“联系我的基本上都是小我私家 ，买卡量一样平常都是50~100张。”戴老板说 ，双汇瘦肉精事务曝光后 ，他作为专业销售瘦肉精检测卡的卖家 ，销量一直不错 ，天天坚持在1500张左右。“事务回声大 ，担心猪肉不清静的人多。”他说 ，这也是“托瘦肉精事务的福” ，检测卡这个一直无人问津的产品现在倒成了抢手货。
类似戴老板这样的淘宝卖家许多 ，宣称检测卡能便捷、快速、低成外地检测瘦肉精。要领也很简朴：用手抓猪肉挤出液体组织2~3滴 ，若是这些液体使检测卡变红则批注有问题。低档的卡每张2元 ，常用的通俗卡每张8元 ，最迅速的卡价钱最高能抵达每张700元。
淘宝网大部分卖家都宣称自己的卡能直接检测出肉是否含有瘦肉精 ，一样平常都50张起卖 ，价钱多在1~50元/张 ，凌驾1000张的则需要提前三天预定。和这样的“瘦肉精检测卡”一样热销的尚有“三聚氰胺检测卡”。
生产厂家：冷清了近10年 ，突然求过于供了
随着人们对食物清静问题的重视 ，一些原本用于生产阶段的检测剂、检测卡迎来了阶段性的销售旺季。
“公司建设已快要10年 ，但销售业绩一直欠好 ，直到泛起三聚氰胺事务。”浙江温州欧斯达康生物科技有限公司销售职员说 ，生产类似的检测试剂或检测卡并不难 ，无非是选择某种试剂能与检测目的爆发化学反应变色、从而被辩识。
“类似这样的检测以往只在专业机构举行 ，并且大多通过仪器检测 ，本钱高 ，检测历程长 ，不具备向通俗市民推广的基础。”该销售商说 ，消耗者总不会为了一瓶牛奶或者一斤猪肉就跑到专业的检测机构去。而公司生产的具有推广价值的试剂条 ，价钱一样平常只要10元/张 ，且操作简朴。“瘦肉精事务后。通俗检测卡现在已基本脱销。”
杭州天迈生物科技有限公司此前也接受了记者采访。该公司销售认真人称：3月20日到现在 ，他们的产品检测卡存货量就一直处于赤字状态 ，纵然现在下订单 ，也要到1周之后才华提到货。
杭州另一家生产瘦肉精检测卡的商家说 ，“瘦肉精”事务后货源主要�Ｋ剂康绞虑榱� ，他们从3月18日起就拒绝了3000件以下的订单。我们越发倾向于向大客户供货。”
专家：快速检测不靠谱 ，小心适得其反
这种轻盈的检测方法是否有用?记者采访了浙江工商大学食物学院副院长、教授韩健众。他以为这种所谓的“快速检测卡”、“快速试剂条”并不靠谱 ，甚至容易造成使用者的误读、误用。
韩教授是专门研究动物饲料、添加剂和肉制品清静方面的专家。他说 ，快速检测卡的检测工具主要是血液和尿液。“一张小小试剂条能针对肉品自己举行快速检测并得出准确的结论 ，这在理论上险些不可能 ，除非瘦肉精的含量很是之高。”
韩教授说：“精准的检测历程一样平常要包括取样、搅碎、溶剂提取标本和色谱仪剖析 ，这个历程至少需要4~5个小时。抛开其他条件岂论 ，光标本的预处置惩罚历程就需要一两个小时。而残留在动物肉品、内脏等组织的瘦肉精含量很低 ，以是我以为10分钟就能检测出效果的测试卡并不可信。相反 ，由于该种试剂条、卡检测效果的误差很大 ，可能会使得消耗者爆发误解 ，好肉不敢吃 ，问题肉却食用得很定心。”关于市民普遍使用的食物清静检测卡 ，韩教授以为一定要稳重看待“检测”效果 ，遇有异常要实时与外地质检部分联系。
（摘自“钱江晚报 ”）
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