克日 ，央视经济半小时播出的一则新闻震惊天下中医药行业：央视记者暗访中药材主产地———甘肃省陇西县 ，发明外地中药材经销商使用工业硫磺熏制药材 ，以抵达杀虫、耐贮存的目的。
早在2004年 ，国家食物药品羁系管理局专门下文 ，榨取接纳硫磺熏制中药材。但“硫磺熏蒸”在中药加工贮存历程中却一直禁而不止。南方日报记者克日走访广州的药材批发市场 ，发明售卖“打磺”药材仍然相当常见。
专家指出 ，中药“打磺”征象漫溢的背后 ，正折射我国缺乏响应标准及有用的检测羁系 ，二氧化硫恐将成为中药界的“三聚氰胺” ，威胁中医药这一“国学”的生涯基础。
事务回放??
工业硫磺熏蒸药材
据经济半小时《硫磺熏药材：救命药变毒药》的报道 ，在有“千年药乡”之称的甘肃省陇西县首阳镇随处可见加工黄芪和党参的药市井 ，他们对硫磺熏药材直言不讳“打了硫磺 ，可以让药材至少三年不生虫子 ，若是想要生涯更久 ，还可以重复熏蒸硫磺。”
在药材市场周围南门村的一个作坊角落里 ，央视记者发明了凌驾200公斤的工业硫磺。虽然离药材尚有两三米远 ，该记者照旧被塑料布下熏药材的二氧化硫气体呛得连退了几步。
“一些镇上的店肆里都可以买到 ，花100多元就能买到50公斤的硫磺 ，一袋50公斤的硫磺可以熏一吨的药材。”
一些药农向央视记者坦言 ，他们只管知道“药材被硫磺熏过之后会爆发二氧化硫 ，对人体有害” ，但“若是不熏硫磺 ，药材生了虫 ，发了霉 ，损失就会很是地大” ，别的 ，“不熏硫磺的药材 ，颜色不可 ，不熏欠好卖”。
北京中医药大学中药学院副教授张媛体现 ，恒久接触低剂量的二氧化硫也会引起慢性鼻炎 ，咽炎 ，支气管炎 ，甚至支气管哮喘 ，肺气肿 ，提高肺癌的患病率。
广州探访??
部分档铺“打磺”药材过半
央视披露的黄芪、党参、当归等药材是广东人的常用保健药材。在广州外地市场是否有硫磺熏药材的征象 ？
在著名的广州清平路药材市场 ，一名售卖党参的档主见记者驻足 ，便上前询问“自用照旧批发”。档主抽出一捆色泽较枯黄的党参说 ，“自用就这个好 ，不‘打磺’的 ，45元一捆”。档主还体现 ，其它的党参都是“打硫磺”的 ，“甘肃产 ，35元一捆 ，看起来较量白 ，卖相好 ，只批发”。
记者走访时代 ，又有售卖淮山的档主给记者先容差别品种的区别 ，其中一种湖北产的淮山片颜色雪白 ，裁切整齐。“这种是‘打磺’较量多的 ，外观悦目 ，也较量自制” ，尚有河南产的一种“无磺”的 ，边沿蜷缩且暗黄 ，“是纯生晒的 ，每斤要贵15元”。档主称 ，除了这种“无磺”之外 ，该店所售的其余几种淮山或多或少都有打磺 ，若是买回去自用最好用水浸一下才煲。
那么市面上的“打磺”药材事实有几多 ？在广州市荔湾区谋划多年的一位中药店老板透露 ，市面上常见药材的“打磺”比例或许占50%以上。
记者随机询问几位“老广” ，他们对药材“打磺”早已见责不怪。“许多商家自己都认可或多或少会有的 ，还教我们可以在煲药时把药材先放在温水浸泡两三个小时 ，可以有去磺效果。”
行业探因??
标准缺失导致“扫磺”落空
事实上 ，中药打磺在广州并不是新鲜事。去年9月 ，多家媒体就曾抽验广州清平中药材市场上购置的13个品种的中草药样品 ，有一半以上的中草药含硫量每千克凌驾500毫克 ，远高于国际标准 ，其中党参、当归片的二氧化硫含量更凌驾1000毫克/千克。外地药监部分厥后只管做过市场检查整理等“扫磺”行动 ，而事实证实含硫中药仍禁而不止。
“超标几多算是违规 ，国家没有划定 ，我们也无法检测” ，金康药房郑浩涛总司理说 ，在韩国 ，外地政府把72种草药中二氧化硫的最高限量修订为每千克30毫克 ，“而在我们海内 ，只管政府旌旗鲜明地却阻挡含硫中药 ，却一直缺乏这些响应的标准及有用的羁系程序。”
记者在清平药材市场一些售卖玉竹、黄芪的店肆 ，档主会在包装上标明“无硫玉竹”来体现差别品种的区别。但关于怎样识别有硫无硫 ，药贩也只能笼统地告诉记者“货源差别”或“通过颜色比照大致判断”。
“但用颜色判断事实不是可以量化的要领” ，某大型连锁药店的认真人也告诉记者 ，由于现在的供货渠道还没有做到直接向药农拿货 ，都是通过批发商拿货 ，而“打磺”的环节往往在药农收获药材晒干的时间就已经使用。“我们一再向供货商要求无硫 ，但现实操作中由于无法检测 ，只能靠批发商的诚信 ，不可能完全无硫 ，或许能做到八九成无硫”。
“以现存的手艺 ，加上仓储条件 ，是完全可以做到无硫磺生涯 ，但这内里对烘干、客栈都有越发高的要求 ，本钱或许会比打磺生涯的多20%到30%。这需要标准化的药材仓储设施 ，可供检测含硫量的仪器。”郑浩涛说。
广东著名的医疗界谈论员吴帅在博客上撰文指出 ，政府若是还不肯意在治理本钱投入上转失常度 ，远景堪忧。制订新的标准 ，建设新的监测程序 ，不但要立法 ，更将意味着要对之举行足够的投入。
专家提醒??
药材颜色太白最需小心
怎样判断哪些中药是“打磺”后的产品 ？广东药学院胡旭光副教授等多位专家体现：“颜色太雪白 ，甚至失去本色的 ，尚有含淀粉较多的药材 ，容易受潮的药材 ，最需要小心。好比淮山、百合、银耳、山药、霸王花等煲汤常用料 ，正常情形下应该呈淡黄色 ，雪白色的那些很可能是‘打磺’产品。这些‘打磺’后的药材 ，煲出来的汤会有浓浓的酸味。”
专家提醒 ，是药三分毒 ，哪怕没有“打磺”事务 ，市民也不应过多地用药材煲汤。在煲汤前 ，把中药摊薄放在透风处安排一段时间 ，并用温水浸泡药材半小时以上 ，可以去除部分硫磺残留。
（摘自“南方日报”）
